Хамон Subirats JAMON SERRANO нарізка 100 г Іспанія SSS слайси Серрано Субіратс

Іспанський хамон Серрано від торгової марки Subirats — це еталон м'ясної гастрономії. Процес створення продукту починається з ретельного добору сировини, після чого м'ясо засинається морською сіллю для видалення вологи. Делікатес дозріває в прохолодних льохах за суворо контрольованої температури впродовж 9-12 місяців. За цей час хамон набуває свого фірмового благородного аромату, глибокого бордового кольору та характерного мармурового рисунка з тонких прошарків світлого жиру.

Продукт повністю готовий до вживання. Вакуумне паковання надійно зберігає свіжість, соковитість і органічні властивості м'яса. Не містить глютену, що робить його безпечним для людей із целіакією.

Характеристики товару

• Бренд: Subirats
• Країна виробництва: Іспанія
• Тип продукту: Хамон (сировалений свинячий віконець)
• Сорт: Серрано (Serrano)
• Категорія витримки: SSS — Superior Selection 9-12 мес
• Тип нарізуванняСлайси
• Вага: 100 г
• Тип паковання: Герметичний вакуумний пакет/ газове середовище
• Термін зберігання: 180 діб (6 місяців)
• Умови зберігання: За температури від 0 °C до +7 °C

Склад і харчова цінність

• Склад: Свиний віконець витриманий, сіль морська, декстроза, антиоксидант (Е-316), консерванти (Е-250, Е-252). Без глютену.

Харчова цінність на 100 г продукту:

• Калорийность: 232 ккал / 968.4 кДж
• Білки: 35.0 г
• Жири: 10.0 г (з них насичені — 4.0 г)
• Вуглеводи: 0.2 г (з них цукру — 0.2 г)
• Сіль: 5.3 г

Гастрономічні рекомендації (Совети сомельє)

1. Правило подавання: Дістаньте паковання з холодильника за 10-15 хвилин до подавання і розкрийте її. Хамон має нагрітися до кімнатної температури — так жирові прожилки злегка підтають, і аромат розкриється повною мірою.
2. З чим поєднувати: Ідеально підходить до дина, інжиру, груші, оливок, підсмажених багетів із томатами й оливковою олією (пан кон томаті).
3. Алкогольний супровід: Класичне сухе червоне вино (особливо іспанське Ріоха), херес, сухий сидр або холодне світле пиво.