Хамон Subirats JAMON SERRANO нарізка 250г Іспанія SSS слайси Серрано Субіратс

Хамон Серрано Subirats — це еталон класичного іспанського м'ясного делікатесу. Виготовлений із віконця білих свині, цей хамон проходить тривалий процес природного в'ялення в унікальному кліматі Іспанії. Формат Loncheado (нарізання слайсами) ідеально підходить для тих, хто цінує якість, зручність і естетику подавання.

Основні характеристики:

• Вид м'яса: Свинина (задня нога).
• Тип: Serrano (Серрано) — «гірний хамон».
• Витримка: від 7 до 12 місяців (категорія SSS — Superior Selection).
• Формат: Тонка нарізка слайсами.
• Виробник: Subirats (Іспанія).
• Особливості: Без глютену, без лактози.

Хамон Subirats вирізняється насиченим темно-червоним кольором із тонкими мармуровими прожилками білого жиру, який тане за кімнатної температури, розкриваючи глибокий аромат. Смак помірно солоний, з легкими горіховими нотками та тривалим благородним посмаком.

Гастрономічні поєднання:

• Класика: Стигла диня, інжир або груша. Контраст солодкого фрукта та солоного м'яса — це візитна картка іспанської кухні.
• Закуски: Ідеально підходить для тапас, брускет із томатами й оливковою олією, а також для м'ясних тарілок.
• Напитки: Найкраще поєднується із сухими червоними винами, хересом або холодним світлим пивом.
• Кулінарія: Додавайте в салати, пасту або на піцу за 1-2 хвилини до готовності.

Совет от сомелье:

Щоб повністю розкрити букет ароматів, дістаньте паковання з холодильника за 15-20 хвилин до вживання і відкрийте її. Хамон має «підіймати» й нагрітися до кімнатної температури — так жир стане прозорим, а текстура максимально ніжною.