Хамон Maestro Jamon Curado Loncheado 500 г нарізка Іспанія

Хамон категорії Curado — це класика іспанської кухні. Maestro Jamon виробляється з добірного м'яса білих Children за традиційною технологією. Процес в'ялення триває не менш ніж 7-9 місяців у природних умовах, що дає змогу м'ясу набути характерної щільності, зберігши водночас ніжність і соковитість.

Смак і текстура
Кожен скибочок має глибокий рожевий колір із тонкими прожилками благородного білого жиру. Смак помірно солоний, з легким солодкуватим посмаком і горіховими нотками. Нарізання вироблене максимально тонким («loncheado»), що дає змогу продукту буквально танути в роті. Формат 500 грамів — це оптимальний вибір для святкового столу, фуршета або сімейної вечері. Слайси акуратно укладені у вакуумне паковання, що зберігає свіжість, аромат і корисні властивості продукту впродовж тривалого часу.

Гастрономічні рекомендації 

• Класика: Подавайте із соковитою динею, стиглим інжиром або грушею — контраст солодкого та солоного розкриє смак хамона з нового боку.
• Закуски: Ідеально підходить для створення тапасу, брускет із томатами й оливковою олією або як основний елемент м'ясної тарілки.
• Напитки: Найкраще поєднується із сухими червоними винами, світлим лагером або класичним іспанським хересом.

Лайфхак от шефа: Щоб аромат і смак хамону розкрилися на 100%, дістаньте його з холодильника та сповите паковання за 15-20 хвилин до подавання. М'ясо має «підвищувати» й досягти кімнатної температури.

Переваги купівлі саме цього хамона:

1. Натуральний склад: Тільки м'ясо та сіль (мінімальна кількість консервантів для збереження кольору).
2. Високий вміст білка: Корисний і поживний делікатес.
3. Економія часу: Не потрібно професійно нарізати віконець — усе вже готове до подавання.