Сир копчений Раухкезе Ammerländer Rauchkäse 48% жирності Німеччина напівтвердий блок

Ammerländer Rauchkäse — це вишуканий напівтвердий сир, назва якого з німецької буквально перекладається як «копчений сир». Він виготовляється за традиційною технологією, де після дозрівання сир проходить процес натурального копчення на буковій трісці. Завдяки жирності 48%, сир має неймовірно ніжну, маслянисту консистенцію, що гармонійно контрастує з пікантною копченою скоринкою.

Особливості сиру Rauchkäse Ammerländer:

• Натуральний аромат: Виражений запах диму досягається природним шляхом, без використання штучних ароматизаторів «рідкий дим».

• Ніжний смак: Вершкова основа сиру пом'якшує копчені нотки, створюючи збалансований та благородний смаковий букет.

• Естетичний вигляд: Сир має характерну коричневу скоринку, яка красиво виглядає на зрізі та в нарізці.

• Якість Ammerländer: Виготовляється з добірного молока північнонімецьких ферм, що гарантує екологічність та високі стандарти продукту.

Гастрономічні рекомендації:

1. Закуски: Ідеальний компаньйон для м’ясних делікатесів, темного хліба та маринованих овочів.

2. Напої: Найкраще розкривається у поєднанні з темним пивом або насиченими червоними винами.

3. Кулінарія: Чудово плавиться, тому його часто використовують для надання димного аромату гарячим сендвічам, піці або картопляним запіканкам.