Сир Дор Блю Dorblu Classic 50% Німеччина ваговий ціле коло сир із блакитною пліснявою

Dorblu Classic (Дор Блю) — це еталонний німецький сир із блакитною шляхетною пліснявою, який вже понад 100 років виготовляється компанією Kaserei Champignon. Саме «зелений» Дор Блю став першим сиром цього типу, що завоював світове визнання завдяки своєму збалансованому смаку та стабільно високій якості.

Особливості сиру Dorblu Classic:

• Збалансований смак: На відміну від більш гострих сортів, Дор Блю має помірно пікантний смак із приємними вершковими нотками та м'яким солоним післясмаком.

• Шляхетна пліснява: По всій масі сиру рівномірно розподілені прожилки блакитно-зеленої плісняви Penicillium roqueforti, що надає йому характерного аромату та гостроти.

• Текстура: Напівтверда, масляниста консистенція, яка легко кришиться, але при цьому зберігає ніжність.

• Універсальність: Цей сир вважається найбільш універсальним серед сирів із пліснявою, оскільки він подобається як новачкам, так і досвідченим гурманам.

Гастрономічне використання:

1. Сирна тарілка: Подавайте з волоськими горіхами, свіжим виноградом, медом або скибочками багета.

2. Кулінарія: Ідеальний компонент для соусів, начинка для піци «Чотири сири», додаток до салатів із грушею або м'ясних страв.

3. Напої: Найкраще розкривається в парі з білими сухими та напівсолодкими винами (Рислінг, Гевюрцтрамінер) або солодкими десертними винами.