Хамон Subirats JAMON SERRANO нарезка 100г Испания SSS слайсы Серрано Субиратс

Испанский хамон Серрано от торговой марки Subirats — это эталон мясной гастрономии. Процесс создания продукта начинается с тщательного отбора сырья, после чего мясо засыпается морской солью для удаления влаги. Деликатес созревает в прохладных погребах при строго контролируемой температуре на протяжении 9–12 месяцев. За это время хамон приобретает свой фирменный благородный аромат, глубокий бордовый цвет и характерный мраморный рисунок из тонких прослоек светлого жира.

Продукт полностью готов к употреблению. Вакуумная упаковка надежно сохраняет свежесть, сочность и органолептические свойства мяса. Не содержит глютена, что делает его безопасным для людей с целиакией.

Характеристики товара

• Бренд: Subirats
• Страна производства: Испания
• Тип продукта: Хамон (сыровяленый свиной окорок)
• Сорт: Серрано (Serrano)
• Категория выдержки: SSS — Superior Selection 9-12 мес
• Тип нарезки: Слайсы
• Вес: 100 г
• Вид упаковки: Герметичный вакуумный пакет / газовая среда
• Срок хранения: 180 суток (6 месяцев)
• Условия хранения: При температуре от 0 °C до +7 °C

Состав и пищевая ценность

• Состав: Свиной окорок выдержанный, соль морская, декстроза, антиоксидант (Е-316), консерванты (Е-250, Е-252). Без глютена.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• Калорийность: 232 ккал / 968.4 кДж
• Белки: 35.0 г
• Жиры: 10.0 г (из них насыщенные — 4.0 г)
• Углеводы: 0.2 г (из них сахара — 0.2 г)
• Соль: 5.3 г

Гастрономические рекомендации (Советы сомелье)

1. Правило подачи: Достаньте упаковку из холодильника за 10–15 минут до подачи и вскройте ее. Хамон должен нагреться до комнатной температуры — так жировые прожилки слегка подтают, и аромат раскроется в полной мере.
2. С чем сочетать: Идеально подходит к дыне, инжиру, груше, оливкам, поджаренным багетам с томатами и оливковым маслом (пан кон томате).
3. Алкогольное сопровождение: Классическое сухое красное вино (особенно испанское Риоха), херес, сухой сидр или холодное светлое пиво.