Сыр Моцарелла «Поліська сироварня» 40% жирности продукт белково-жировой Украина полутвердый блок (брус) весовой

Моцарелла «Поліська сироварня» с/п в формате бруса — это высококачественный продукт от отечественного производителя, сочетающий крафтовый подход с современными требованиями профессиональной кухни. Благодаря плотной структуре и оптимальной жирности 40%, этот сыр стал фаворитом среди пиццерий и кафе. Использование свежего молока Полесского региона обеспечивает сыру чистый сливочный вкус и натуральность.

Особенности Моцареллы в брусе от Полесской сыроварни:

• Геометрия и удобство: Форма бруса (прямоугольный блок) идеально подходит для нарезки на профессиональном слайсере. Вы получаете ровные ломтики или одинаковые кубики с минимальным количеством отходов.

• Отличная тягучесть: При термической обработке сыр превращается в эластичную массу, которая создает длинные аппетитные нити — визитную карточку качественной пиццы.

• Чистый молочный профиль: Сыр обладает деликатным вкусом свежего молока, что позволяет ему гармонировать с любыми соусами, мясными деликатесами и овощами.

• Стабильность при высоких температурах: Сыр равномерно плавится, не выделяя лишнего жира и не превращаясь в сухую корочку, сохраняя нежность внутри.

Гастрономические рекомендации:

1. Пицца и кальцоне: Основной ингредиент для классических итальянских рецептов в отечественном исполнении.

2. Сэндвичи и панини: Благодаря удобной нарезке бруса, сыр идеально ложится на хлеб, обеспечивая быстрое и равномерное таяние.

3. Горячие закуски: Отлично подходит для сырных палочек, начинок для крокетов и запекания в панировке.