Сыр копченый Раухкезе Ammerländer Rauchkäse 48% жирности Германия полутвердый блок

Ammerländer Rauchkäse — это изысканный полутвердый сыр, название которого с немецкого буквально переводится как «копченый сыр». Он производится по традиционной технологии, где после созревания сыр проходит процесс натурального копчения на буковой щепе. Благодаря жирности 48%, сыр обладает невероятно нежной, маслянистой консистенцией, которая гармонично контрастирует с пикантной копченой корочкой.

Особенности сыра Rauchkäse Ammerländer:

• Натуральный аромат: Выраженный запах дыма достигается естественным путем, без использования искусственных ароматизаторов «жидкий дым».

• Нежный вкус: Сливочная основа сыра смягчает копченые нотки, создавая сбалансированный и благородный вкусовой букет.

• Эстетичный вид: Сыр имеет характерную коричневую корочку, которая красиво смотрится на срезе и в нарезке.

• Качество Ammerländer: Изготавливается из отборного молока северогерманских ферм, что гарантирует экологичность и высокие стандарты продукта.

Гастрономические рекомендации:

1. Закуски: Идеальный компаньон для мясных деликатесов, темного хлеба и маринованных овощей.

2. Напитки: Лучше всего раскрывается в сочетании с темным пивом или насыщенными красными винами.

3. Кулинария: Отлично плавится, поэтому его часто используют для придания дымного аромата горячим сэндвичам, пицце или картофельным запеканкам.